Drunk octopus wants to fight..

 

 

Gâteau tortue pour les deux ans de mon Ptit Lu..

Hier on a fêté les deux ans de mon grand bonhomme au pain d'épices..

Je me suis inspirée  d'un gâteau tortue trouvé ici. 

Pour la base j'ai fait le même que l'an passé (mais je l'ai un peu raté, il est sorti tout vert..) 

 

 

 

 

Pâte d'amande:

Ingrédients:

-400g de poudre d'amande

-400g de sucre glace

-1 blanc d'oeuf

-un peu d'eau 

-De l'extrait d'amande amère (facultatif)

-Une goutte d'extrait de  fleur d'oranger 

-Des colorants alimentaires 

 

Comment qu'on fait?

Alors recette simplissime. Ce que j'ai trouvé le plus dur finalement c'est d'ajuster petit à petit.

D'abord il faut mélanger le sucre et la poudre d'amande et si possible mixer et tamiser le mélange pour que le "grain" soit bien fin (ici pas équipée donc j'ai juste bien bien mélangé).

Ensuite ajouter l'oeuf et bien mélanger, à la main de préférence.

Et ensuite se servir de l'eau pour ajuster.

On peut ajouter les colorants soit dans l'eau (mais compliqué vu qu'on ne sais pas combien on va en mettre) soit à la fin mais il faut vraiment bien pétrir pour que ce soit homogène. 

Attention:

-la pâte devient vite trop humide, il faut bien pétrir avant d'ajouter de l'eau. 

-les colorants liquides ajoutent de l'humidité. 

La pâte se conserve au frais (à cause de l'oeuf cru) et emballé en boule ou dans une boîte hermétique.

Pour étaler la pâte, prendre deux feuilles de papier sulfuriser et étaler au rouleau. 

 

Pour la réalisation de la tortue

Ingrédients:

-De la pâte d'amande verte pour la carapace. (il en faut quand même pas mal)

-De la pâte d'amande d'un autre vert (si on veut) pour les pattes et la tête

-De la pâte rose clair pour les étoiles

-De la pâte rose foncé pour le contour de la carapace 

-De la pâte couleur naturelle pour les yeux

-De la pâte noire pour l'intérieur de l'oeil (j'ai utilisé du chocolat en poudre pour colorer)

-Des mini smarties, des fleurs et des étoiles en sucre. 

 

Comment qu'on fait?? 

- Bien laisser refroidir le gâteau puis arondir les angles au couteau. Conserver ce qui a été enlevé pour faire la tête.

- Etaler la pâte d'amande qui servira pour la carapace et en envelopper le gâteau.

- Tasser un peu en boule le gâteau gardé pour la tête et l'envelopper de pâté d'amande étalée. La placer contre le corps de la tortue.

- Ajouter les yeux (boule blanche écrasée/boule noire/toute petite boule blanche), faire deux trous pour le nez, un sourire et une fleur au coin de la bouche. 

- Faire 4 boules pour les pattes, les placer et les écraser un peu. Y ajouter les mini smarties. 

- Faire la queue de la même couleur.

- Faire des colombins avec le rose foncé et le placer tout le long de la carapace en contournant la tête, les pattes et la queues.

- Faire des étoiles à l'emporte pièce et les placer sur le dos de la tortue.

- Ajouter les étoiles en sucre.

Et voilà :) 

 

 

Petits biscuits de nowel homemade by Ptit Lu!

Voilà une recette réalisée avec mon granpetit ce matin. 

Ingrédients pour une trentaine de biscuits épais et moelleux comme on les aime:

- 500 g de farine 

- 200 g de beurre fondu 

- 250 g de sucre 

- 125 g d'amande en poudre 

- 2 oeufs

- 1 sachet de levure 

- Le zeste de deux citrons

- Epices (pour moi cannelle + 4 épices) et amande amère; 

- Un peu d'eau 

 

Comment qu'on fait?

Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, l'amande en poudre, la levure, les zestes et les épices.

Ajouter le beurre et les oeufs.

Bien mélanger (avec les mains c'est pas plus mal!) et ajouter de l'eau pour obtenir une pâte homogène et qui tient bien (genre pâte à modeler neuve :D)

Etaler, faire les biscuits à l'emporte pièce (mon loulou a galéré mais adoré!)

Mettre sur du papier sulfurisé et au four à 180°c. Temps de cuisson variable selon l'épaisseur des biscuits et vos préférences!

Pour le glaçage:

Mélangez environ 4 cuillères de sucre glace pour une cuillère d'eau. Le mélange doit être assez épais pour être opaque.

Ajoutez des colorants (pour nous 3 gouttes de rouge une goutte de jaune).

Appliquez au pinceau sur biscuits cuits et pas trop chauds.

Vous pouvez ajouter des étoiles (ou autre!) en sucre sur le glaçage encore liquide. 

Et voilà les biscuits du Ptit Lu:

 

 

 

 

 

 

 

Et ça gribouille sur les murs..

 

Les murs de la chambre du MiniLu sont terminés!

Un grand merci à Pauline pour sa chouette chouette (en haut à gauche!)

ainsi qu'à Yolande Six pour l'inspiration pour certains oiseaux.

Maintenant yaplukà..

 

 

Happening devant mon garage..

Gâteau arc en ciel

 

Pour l'un an (??) de mon loupiot j'ai fait un gâteau arc en ciel... bienvenue aux amis du gâteau chimique!

 

J'ai fait ce gâteau sur cette (excellente!) base de gâteau au yaourt.

 

 

 

J'ai ensuite divisé la pâte en 5 et j'ai coloré les préparations (en violet, jaune, rouge, vert et bleu) à l'aide de colorant alimentaire.

 

Suivant les conseils trouvés à droite et à gauche sur le net, j'ai ensuite ajouté les couleurs en une à une en ajoutant toujours une pâte au centre de la précédente (et du plat donc).

J'ai ensuite réalisé un glaçage au chocolat (100g de chocolat pâtissier, quelques gouttes d'extrait d'orange, 50g de beurre).

 

Au (très!) préalable j'avais utilisé la méthode de Chane pour réaliser l'éléphant et les lettres du prénom du ptit Lu. (je débute complètement sur cette méthode pas facile facile!)

Muffins aux pommes caramélisées aux Carambar

 

 

 

Pour 12 muffins

 

Ingrédients:

200g de farine

100g de sucre

50g de beurre

1/2 sachet de levure

1 oeuf

1/2 verre de lait

12 carambars

Une grosse pomme ou deux petites.

Comment qu'on fait?

Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et la levure.

Peler la pomme et la débiter en petits morceaux.

Faire fondre le beurre puis y incorporer les Carambars, remuer sans cesse.

Une fois la préparation bien homogène, ajouter les pommes et les laisser caraméliser quelques secondes.

Incorporer la préparation au mélange sec.

Battre le lait et l'oeuf ensemble et incorporer progressivement de façon à obtenir une pâte bien lisse et un peu "élastique".

Mettre dans des moules à muffin et enfourner pendant 15-20 mn à 200°.

Pendant ce temps, s'esclaffer devant quelques bonnes blagues..

"C'est quoi le pire? Toujours t'endormir avant la fin des films ou avoir toujours dans la tête une chanson que tu détestes?"

Allez, une petite d'actualité:

Deux microbes se rencontrent :
- Tu es pâle, qu'est-ce que tu as ?
- Je suis malade, j'ai avalé une aspirine.

Hoho..

Bons muffins..